I consigli in cucina

I consigli sulla sicurezza alimentare in casa:

  • nel frigo disponi i giusti alimenti nei giusti scomparti;
  • anche gli alimenti nel freezer hanno una durata;
  • non preparare alimenti con troppo anticipo;
  • preparare la quantità di alimenti nella misura necessaria;
  • evitare di usare avanzi di altri cibi nelle preparazioni;
  • cuocere adeguatamente i prodotti a base di carne, frutti di mare, pesce e uova;
  • non mantenere gli alimenti a temperatura ambiente;
  • raffreddare velocemente gli alimenti prima di conservarli in frigo;
  • riscaldare gli alimenti ad una temperatura sufficientemente elevata da distruggere i potenziali patogeni;
  • mantenere gli alimenti caldi a temperature superiori ai 65°c;
  • se vuoi consumare alimenti crudi prima conservali nel congelatore per 96 ore
  • cerca di far passare il meno tempo possibile tra spesa e casa.